料理でわかるヨーロッパ各国気質 : 食が変われば考え方も変わる!?

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7889-1181-9
• Title: 料理でわかるヨーロッパ各国気質 : 食が変われば考え方も変わる!?
• Title Transcription: リョウリ デ ワカル ヨーロッパ カッコク キシツ : ショク ガ カワレバ カンガエカタ モ カワル
• Author/Editor: 片野優, 須貝典子 著
• Author Heading: 片野, 優, 1961- カタノ, マサル, 1961- ( 00989136 )Authorities; 須貝, 典子, 1962- スガイ, ノリコ, 1962- ( 00989137 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 実務教育出版
• Publication Date: 2016.9
• Publication Date (W3CDTF): 2016
• Extent: 270p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食生活--ヨーロッパ--歴史 ショクセイカツ ヨーロッパ レキシ ( 00597926 )Authorities; 料理 リョウリ ( 00569854 )Authorities
• NDC 9th ed.: 383.83 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• NDLC: GG77
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: GG77-L19
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027580668; http://id.ndl.go.jp/bib/027580668
• National Bibliography No. (JPNO): 22799666
• TOHAN MARC No.: 33499427
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: ワインで人物鑑定するフランス人、寛容でケチなオランダ人の味覚音痴…。ヨーロッパに暮らして２５年になる著者らが、ヨーロッパ各国の食と気質について、体験を踏まえつつ歴史的文献や資料も掘り起こしながら論じる。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 片野 優 片野優（かたの ゆう）／東京都立大学法学部卒業。ジャーナリスト。集英社勤務を経て独立。1991年よりオーストリアのウィーンに暮らす。ハンガリーのブダペストに滞在中は現地在住の日本人向けミニコミ雑誌『パプリカ通信』を創刊。現在、セルビア共和国のベオグラードで出版社を経営。旧ロシアや北極圏を含...