Insects as sustainable food ingredients : production, processing and food applications

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780128028568; 0128028564
• タイトル: Insects as sustainable food ingredients : production, processing and food applications
• 著者・編者: edited by Aaron T. Dossey, All Things Bugs LLC, Griopro cricket powder, Athens, GA, United States, Juan A. Morales-Ramos, USDA-ARS National Biological Control Laboratory, Stoneville, MS, United States, M. Guadalupe Rojas, USDA-ARS National Control Laboratory, Stoneville, MS, United States.
• 著者標目: Dossey, Aaron T.; Morales-Ramos, Juan A.; Rojas, M. Guadalupe.
• 出版事項: London, United Kingdom : Elsevier/AP, Academic Press is an imprint of Elsevier (出版); San Diego, CA, United States : Elsevier/AP, Academic Press is an imprint of Elsevier (出版)
• 出版年月日等: [2016]; 著作権日付 : ©2016
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: xv, 385 pages
• 形態の詳細: illustrations, maps
• 大きさ: 29 cm
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text; still image; cartographic image
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Edible insects.; Cooking (Insects); Sustainability.
• LCC: TX746; TX388.I5
• NDLC: RA531
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RA531-B112
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027588888; http://id.ndl.go.jp/bib/027588888
• LC control number: 2016937816; https://lccn.loc.gov/2016937816
• OCLC番号: 953972768; https://www.worldcat.org/oclc/953972768
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: 1. Introduction to edible insects / F.V. Dunkel, C. Payne2. Insects as food : history, culture, and modern use around the world / E.M. Costa-Neto, F.V...