91歳、現役料理家の命のレシピ : 食は生きる力

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8387-2888-6
• タイトル: 91歳、現役料理家の命のレシピ : 食は生きる力
• タイトルよみ: キュウジュウイッサイ ゲンエキ リョウリカ ノ イノチ ノ レシピ : ショク ワ イキル チカラ
• 著者・編者: 城戸崎愛 著
• 著者標目: 城戸崎, 愛, 1925-2020 キドサキ, アイ, 1925-2020 ( 00030404 )典拠
• 出版事項: 東京 : マガジンハウス
• 出版年月日等: 2016.9
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 173p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 健康法 ケンコウホウ ( 00565515 )典拠; 食生活 ショクセイカツ ( 00572225 )典拠
• NDC9版: 498.583 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: EF33
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF33-L68
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027597055; http://id.ndl.go.jp/bib/027597055
• 全国書誌番号: 22799706
• トーハンMARC番号: 33502254
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: ２０歳結核、３０歳子宮がん、６０歳糖尿病。そのたびに、食べることで命拾いした。レタスのレモン風味サラダ、ゆで卵のグラタン、白身魚ときゅうりの酢炒めなど、９１歳の料理家が、健康レシピと長生きの秘訣を伝える。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 城戸崎愛 きどさき・あい 1925年神戸生まれ。東京府立第二高等女学校（現・都立竹早高校）を経て、東京家政学院卒業。東京會舘クッキングスクールや、パリのル・コルドン・ブルーなどで料理を学ぶ。1959年頃より、料理家として活動を始め、当時まだ一般的でなかった、洋食やケーキの作り方を日本中の家庭に広め...