資料に関する注記
一般注記：
- 「旬の地魚料理づくし」(2005年刊)のまとめ直し
資料詳細
要約等：
- 日本の豊かな魚食文化を担ってきた全国各地の料理法を魚種別に集大成。紹介した魚は１２０種、収録した料理は約５００例。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 野村 祐三 昭和20年、中国太原市生まれ。フリーランスライターとして全国の漁師を取材し、地魚料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿している。主な著書は『ブランド魚入門』、『寿司ネタの通になる』（祥伝社）、『東北さかな紀行』（無明舎出版）、『旬のうまい魚を知る本』『島に行ってうまい魚を食う本』（東京書籍...
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.35/ﾉ/
- 図書登録番号：
- 1310317480
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ５９６．３５／ノム／
- 図書登録番号：
- 1106426750
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.3/ﾉｼ/
- 図書登録番号：
- 123631566
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.35-ﾉﾑ
- 図書登録番号：
- 108940780
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.35 ﾉﾑ
- 図書登録番号：
- 01102354733
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-220202-2
- タイトル
- タイトルよみ
- シュン オ タノシム ジザカナ リョウリ ノ ホン
- 著者・編者
- 野村祐三 著
- 著者標目
- 野村, 祐三, 1945- ノムラ, ユウゾウ, 1945- ( 00181731 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2016.10
- 出版年（W3CDTF）
- 2016
- 数量
- 255p