なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか : パンと日本人の150年 (NHK出版新書 ; 501)
なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか : パンと日本人の150年
(NHK出版新書 ; 501)
- 国立国会図書館請求記号
- DL698-L167
- 国立国会図書館書誌ID
- 027620501
資料詳細
要約等：
- コッペパン、あんパン、食パン…。技術革新と「和洋折衷」力で、独自のパン文化を築いた日本。空前のパンブームの背景にある、先人たちの苦闘の歴史をひもとく。パンだけでなく、「食」にまつわる現代の動きがわかる一冊。（提供元: サピエ図書館資料検索）
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北海道立図書館
紙- 請求記号：
- Ｓ３８３．８１／ＮＡ
- 図書登録番号：
- 1112079825
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 383/ｱ/
- 図書登録番号：
- 8013318236
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８１／アコ／
- 図書登録番号：
- 1106426602
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 383.81/2016.X
- 図書登録番号：
- 1011356621
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ｱﾅ/
- 図書登録番号：
- 123624918
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-14-088501-7
- タイトルよみ
- ナゼ ニホン ノ フランスパン ワ セカイイチ ニ ナッタ ノカ : パン ト ニホンジン ノ ヒャクゴジュウネン
- 著者・編者
- 阿古真理 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 阿古, 真理, 1968- アコ, マリ, 1968- ( 00942938 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2016.10
- 出版年（W3CDTF）
- 2016