なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか : パンと日本人の150年 (NHK出版新書 ; 501)
なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか : パンと日本人の150年
(NHK出版新書 ; 501)
- Call No. (NDL)
- DL698-L167
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 027620501
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- コッペパン、あんパン、食パン…。技術革新と「和洋折衷」力で、独自のパン文化を築いた日本。空前のパンブームの背景にある、先人たちの苦闘の歴史をひもとく。パンだけでなく、「食」にまつわる現代の動きがわかる一冊。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- Ｓ３８３．８１／ＮＡ
- Book Registration Number：
- 1112079825
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 383/ｱ/
- Book Registration Number：
- 8013318236
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ３８３．８１／アコ／
- Book Registration Number：
- 1106426602
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 383.81/2016.X
- Book Registration Number：
- 1011356621
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 383.8/ｱﾅ/
- Book Registration Number：
- 123624918
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-14-088501-7
- Title Transcription
- ナゼ ニホン ノ フランスパン ワ セカイイチ ニ ナッタ ノカ : パン ト ニホンジン ノ ヒャクゴジュウネン
- Author/Editor
- 阿古真理 著
- Series Title
- Author Heading
- 阿古, 真理, 1968- アコ, マリ, 1968- ( 00942938 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2016.10
- Publication Date (W3CDTF)
- 2016