The stability and shelf life of food

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780081004357; 0081004354
• タイトル: The stability and shelf life of food
• 著者・編者: edited by Persis Subramaniam.
• 版: Second edition.
• シリーズタイトル: Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; number 297
• タイトル標目: Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 297.
• 著者標目: Subramaniam, Persis.
• 出版事項: Duxford, UK : Woodhead Publishing/Elsevier (出版)
• 出版年月日等: [2016]
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: xxvi, 590 pages
• 形態の詳細: illustrations (some color)
• 大きさ: 24 cm.
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food--Storage.; Food--Shelf-life dating.
• LCC: TP373.3
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-B49
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027642715; http://id.ndl.go.jp/bib/027642715
• OCLC番号: 956922925; https://www.worldcat.org/oclc/956922925
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211