世界で人気の和食 = Recipes of the world's most popular Japanese dishes : 英訳つき

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-262-13024-8
• タイトル: 世界で人気の和食 : 英訳つき
• タイトルよみ: セカイ デ ニンキ ノ ワショク
• 著者・編者: 松村眞由子 著
• 著者標目: 松村, 眞由子 マツムラ, マユコ ( 001118514 )典拠
• 出版事項: 東京 : 池田書店
• 出版年月日等: 2016.10
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 143p
• 大きさ: 25cm
• 並列タイトル等: Recipes of the world's most popular Japanese dishes エイヤクツキ; Recipes of the world's most popular Japanese dishes
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn; eng
• 件名標目: 日本料理
• NDC9版: 596.21 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L3574
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027642877; http://id.ndl.go.jp/bib/027642877
• 全国書誌番号: 22808063
• トーハンMARC番号: 33514070
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 日本で人気の創作和食、外国で話題の新和食、どちらも紹介！類書と一線を画す構成。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 松村 眞由子 管理栄養士、料理研究家。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、中京短期大学助手などを経て、「お料理教室」運営のベターホーム協会に勤務。料理教室の企画・制作、月刊誌のレシピ研究・開発などを担当。2007年に独立して「M-cooking-studio」を開設。現在は、調理科学・栄養学をふまえ...

目次

第一章 がっつり麺

第二章 ごはん・粉もの

第三章 肉料理

第四章 魚料理

第五章 鍋もの