世界で人気の和食 = Recipes of the world's most popular Japanese dishes : 英訳つき

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-262-13024-8
• Title: 世界で人気の和食 : 英訳つき
• Title Transcription: セカイ デ ニンキ ノ ワショク
• Author/Editor: 松村眞由子 著
• Author Heading: 松村, 眞由子 マツムラ, マユコ ( 001118514 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 池田書店
• Publication Date: 2016.10
• Publication Date (W3CDTF): 2016
• Extent: 143p
• Size: 25cm
• Alternative Title: Recipes of the world's most popular Japanese dishes エイヤクツキ; Recipes of the world's most popular Japanese dishes
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn; eng
• Subject Heading: 日本料理
• NDC 9th ed.: 596.21 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-L3574
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027642877; http://id.ndl.go.jp/bib/027642877
• National Bibliography No. (JPNO): 22808063
• TOHAN MARC No.: 33514070
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 日本で人気の創作和食、外国で話題の新和食、どちらも紹介！類書と一線を画す構成。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 松村 眞由子 管理栄養士、料理研究家。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、中京短期大学助手などを経て、「お料理教室」運営のベターホーム協会に勤務。料理教室の企画・制作、月刊誌のレシピ研究・開発などを担当。2007年に独立して「M-cooking-studio」を開設。現在は、調理科学・栄養学をふまえ...

Table of Contents

第一章 がっつり麺

第二章 ごはん・粉もの

第三章 肉料理

第四章 魚料理

第五章 鍋もの