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実力養成のための給食管理論

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実力養成のための給食管理論

国立国会図書館請求記号
EG257-L301
国立国会図書館書誌ID
027648879
資料種別
図書
著者
芦川修貮, 田中寛 編集
出版者
学建書院
出版年
2016.10
資料形態
ページ数・大きさ等
317p ; 26cm
NDC
498.59
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資料に関する注記

一般注記:

執筆: 芦川修貮ほか

資料詳細

要約等:

好評図書「栄養士のための給食計画論」「栄養士のための給食実務論」の内容を精査し、さらにパワーアップした一冊!!(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

芦川修貮 【芦川修貮】 北海道文教大学 教授田中 寛 【田中 寛】 東京家政大学 教授(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7624-0887-8
タイトルよみ
ジツリョク ヨウセイ ノ タメ ノ キュウショク カンリロン
著者・編者
芦川修貮, 田中寛 編集
著者標目
芦川, 修弐, 1946- アシカワ, シュウジ, 1946- ( 00478150 )典拠
田中, 寛 タナカ, ヒロシ ( 01121003 )典拠
出版年月日等
2016.10
出版年(W3CDTF)
2016
数量
317p