実力養成のための給食管理論

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7624-0887-8
• Title: 実力養成のための給食管理論
• Title Transcription: ジツリョク ヨウセイ ノ タメ ノ キュウショク カンリロン
• Author/Editor: 芦川修貮, 田中寛 編集
• Author Heading: 芦川, 修弐, 1946- アシカワ, シュウジ, 1946- ( 00478150 )Authorities; 田中, 寛 タナカ, ヒロシ ( 01121003 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 学建書院
• Publication Date: 2016.10
• Publication Date (W3CDTF): 2016
• Extent: 317p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 給食 キュウショク ( 00572349 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.59 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: EG257
• Target Audience: 一般
• Note (General): 執筆: 芦川修貮ほか
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 3500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EG257-L301
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027648879; http://id.ndl.go.jp/bib/027648879
• National Bibliography No. (JPNO): 22917482
• TOHAN MARC No.: 33515957
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 好評図書「栄養士のための給食計画論」「栄養士のための給食実務論」の内容を精査し、さらにパワーアップした一冊！！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 芦川修貮 【芦川修貮】 北海道文教大学 教授田中 寛 【田中 寛】 東京家政大学 教授(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)