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日本と世界の塩の図鑑 : 日本と世界の塩245種類の効果的な使いわけ方、食材との組み合わせ方

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日本と世界の塩の図鑑 : 日本と世界の塩245種類の効果的な使いわけ方、食材との組み合わせ方

国立国会図書館請求記号
DM691-L16
国立国会図書館書誌ID
027664420
資料種別
図書
著者
青山志穂 著
出版者
あさ出版
出版年
2016.11
資料形態
ページ数・大きさ等
183p ; 21cm
NDC
669
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目次

  • Contents 日本と世界の塩の図鑑

  • カタログの見方/ 4

  • はじめに/ 6

  • まずは知りたい塩の基礎知識

  • 「いい塩」ってどんな塩?/ 8

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-86063-928-0
タイトルよみ
ニホン ト セカイ ノ シオ ノ ズカン : ニホン ト セカイ ノ シオ ニヒャクヨンジュウゴ シュルイ ノ コウカテキ ナ ツカイワケカタ ショクザイ トノ クミアワセカタ
著者・編者
青山志穂 著
著者標目
青山, 志穂 アオヤマ, シホ ( 01201546 )典拠
出版年月日等
2016.11
出版年(W3CDTF)
2016
数量
183p