資料詳細
要約等：
- 私たちの生活は社会との関係を抜きにして語ることができない。家族の形や個人の働き方、価値観は多様化し、食生活のあり方も一律ではなくなっている。 そこで、本書は科学的な知識・情報に基づいて、どのような食品を選び、どのような食生活を送るかを自分で判断できることを目的とし、現在および今後の食の諸問題を自分の...
著者紹介：
- 金子 佳代子 横浜国立大学名誉教授松島 悦子 京都女子大学・長浜バイオ大学 非常勤講師（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
1章 食生活と社会環境
2章 食品の安全性
3章 食生活と健康
4章 食生活と文化
5章 食育とフード・リテラシー
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関東
相模原市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 32335200
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-87492-344-3
- タイトル
- タイトルよみ
- ハクネツ キョウシツ ショクセイカツ オ カンガエル
- 著者・編者
- 金子佳代子, 松島悦子 編著大森桂, 古泉佳代, 品川明, 松島三兒, 松本美鈴 著
- 版
- 新版
- 著者標目
- 金子, 佳代子, 1949- カネコ, カヨコ, 1949- ( 00827025 )典拠
- 出版年月日等
- 2016.10
- 出版年（W3CDTF）
- 2016