あんこのことがすべてわかる本 : つくる、食べる、もてなす

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-416-51630-0
• タイトル: あんこのことがすべてわかる本 : つくる、食べる、もてなす
• タイトルよみ: アンコ ノ コト ガ スベテ ワカル ホン : ツクル タベル モテナス
• 著者・編者: 芝崎本実 あんこ事典監修
• 著者標目: 芝崎, 本実 シバサキ, モトミ ( 001196566 )典拠
• 出版事項: 東京 : 誠文堂新光社
• 出版年月日等: 2016.11
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 159p
• 大きさ: 24cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 餡; 和菓子
• NDC9版: 588.36 : 食品工業
• NDLC: Y77
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y77-L6760
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027683300; http://id.ndl.go.jp/bib/027683300
• 全国書誌番号: 22815579
• トーハンMARC番号: 33523424
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: やみつきになるあんこの作り方、文化人おすすめの名店、４７都道府県の銘菓、お菓子の祭りなどを網羅。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 芝崎 本実 芝崎 本実：管理栄養士 製菓衛生師 十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科 講師（2022年7月現在）。大学で和菓子の研究をしながら、教員として管理栄養士の育成に携わる。また四季折々の和菓子や低エネルギー甘味料を使った和菓子講習会、子供や親子を対象にした食育和菓子教室などを都県内各所...