あんこのことがすべてわかる本 : つくる、食べる、もてなす

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-416-51630-0
• Title: あんこのことがすべてわかる本 : つくる、食べる、もてなす
• Title Transcription: アンコ ノ コト ガ スベテ ワカル ホン : ツクル タベル モテナス
• Author/Editor: 芝崎本実 あんこ事典監修
• Author Heading: 芝崎, 本実 シバサキ, モトミ ( 001196566 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 誠文堂新光社
• Publication Date: 2016.11
• Publication Date (W3CDTF): 2016
• Extent: 159p
• Size: 24cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 餡; 和菓子
• NDC 9th ed.: 588.36 : Food technology
• NDLC: Y77
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y77-L6760
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027683300; http://id.ndl.go.jp/bib/027683300
• National Bibliography No. (JPNO): 22815579
• TOHAN MARC No.: 33523424
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: やみつきになるあんこの作り方、文化人おすすめの名店、４７都道府県の銘菓、お菓子の祭りなどを網羅。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 芝崎 本実 芝崎 本実：管理栄養士 製菓衛生師 十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科 講師（2022年7月現在）。大学で和菓子の研究をしながら、教員として管理栄養士の育成に携わる。また四季折々の和菓子や低エネルギー甘味料を使った和菓子講習会、子供や親子を対象にした食育和菓子教室などを都県内各所...