カスタードのおやつ : クリームの作り方と洋・生・焼き菓子のとろけるバリエーション

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-416-71612-0
• タイトル: カスタードのおやつ : クリームの作り方と洋・生・焼き菓子のとろけるバリエーション
• タイトルよみ: カスタード ノ オヤツ : クリーム ノ ツクリカタ ト ヨウ ナマ ヤキガシ ノ トロケル バリエーション
• 著者・編者: 森崎繭香 著
• 著者標目: 森崎, 繭香 モリサキ, マユカ ( 001107442 )典拠
• 出版事項: 東京 : 誠文堂新光社
• 出版年月日等: 2016.11
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 95p
• 大きさ: 23cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 洋菓子
• NDC9版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L3618
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027683303; http://id.ndl.go.jp/bib/027683303
• 全国書誌番号: 22815188
• トーハンMARC番号: 33523428
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 大判焼き、プリン、シュークリーム、オムレット、ドーナツ、スフレ、アイス… 意外と多い！カスタードのとろけるおやつレシピ集（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 森崎 繭香 森崎 繭香：フードコーディネーター、お菓子・料理研究家。料理教室講師、パティシエを経て、フレンチ、 イタリアンの厨房で経験を積み、独立。レシピ本の出版を中心に、雑誌や WEB へのレシピ提供、 テレビ・ラジオへの出演など幅広く活躍中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った家...