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カスタードのおやつ : クリームの作り方と洋・生・焼き菓子のとろけるバリエーション

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カスタードのおやつ : クリームの作り方と洋・生・焼き菓子のとろけるバリエーション

Call No. (NDL)
Y73-L3618
Bibliographic ID of National Diet Library
027683303
Material type
図書
Author
森崎繭香 著
Publisher
誠文堂新光社
Publication date
2016.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
95p ; 23cm
NDC
596.65
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

大判焼き、プリン、シュークリーム、オムレット、ドーナツ、スフレ、アイス… 意外と多い!カスタードのとろけるおやつレシピ集(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

森崎 繭香 森崎 繭香:フードコーディネーター、お菓子・料理研究家。料理教室講師、パティシエを経て、フレンチ、 イタリアンの厨房で経験を積み、独立。レシピ本の出版を中心に、雑誌や WEB へのレシピ提供、 テレビ・ラジオへの出演など幅広く活躍中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った家...

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    Call No.:
    596.4/モリサ
    Book Registration Number:
    1016409573
  • CiNii Research

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-416-71612-0
Title Transcription
カスタード ノ オヤツ : クリーム ノ ツクリカタ ト ヨウ ナマ ヤキガシ ノ トロケル バリエーション
Author/Editor
森崎繭香 著
Author Heading
森崎, 繭香 モリサキ, マユカ ( 001107442 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2016.11
Publication Date (W3CDTF)
2016
Extent
95p