基礎から学ぶ紅茶のすべて : 美味しくするテクニックから歴史や産地の話まで
基礎から学ぶ紅茶のすべて : 美味しくするテクニックから歴史や産地の話まで
- 国立国会図書館請求記号
- Y73-L3622
- 国立国会図書館書誌ID
- 027686970
- 国立国会図書館永続的識別子
- info:ndljp/pid/10999314
資料詳細
要約等：
- 雑学的な知識から、実際に美味しく飲むための秘訣、フードペアリング、紅茶のブレンド、商品企画など、紅茶のすべてがわかります（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 磯淵 猛 磯淵 猛：1951年愛媛県生まれ。1979年紅茶専門店「ディンブラ」を開業。スリランカ、インド、中国の紅茶の輸入を手がける。ティー＆フードのペアリングを提案し、プロ向けセミナーの開催、コンサルティング、プロデュースを行う。キリンビバレッジ「午後の紅茶」のアドバイザー、日本創芸教育にて通信教...
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目次
１章 紅茶の産地、茶園とその特徴
２章 紅茶の商品学
３章 紅茶のおいしさを引き出す
４章 ティーバリエーション
５章 オリジナルのブレンドティーを作る
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 619.8/ｲ/
- 図書登録番号：
- 0180017022
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 619.8-ｲｿﾌﾞﾁ*ﾀ
- 図書登録番号：
- 10214855923
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ６１９．８／イソ／
- 図書登録番号：
- 1106429747
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 619.8/2016.Y
- 図書登録番号：
- 1011290010
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 619.8-ｲﾀ16Y
- 図書登録番号：
- 305243974
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-416-71638-0
- タイトルよみ
- キソ カラ マナブ コウチャ ノ スベテ : オイシク スル テクニック カラ レキシ ヤ サンチ ノ ハナシ マデ
- 著者・編者
- 磯淵猛 著
- 著者標目
- 磯淵, 猛, 1951- イソブチ, タケシ, 1951- ( 00188425 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2016.11
- 出版年（W3CDTF）
- 2016
- 数量
- 255p