健康おかず作りおき : 元気のもと!「一汁三菜」の食卓

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-391-14901-2
• タイトル: 健康おかず作りおき : 元気のもと!「一汁三菜」の食卓
• タイトルよみ: ケンコウ オカズ ツクリオキ : ゲンキ ノ モト イチジュウ サンサイ ノ ショクタク
• 著者・編者: 横山タカ子 著
• 著者標目: 横山, タカ子, 1948- ヨコヤマ, タカコ, 1948- ( 00848130 )典拠
• 出版事項: 東京 : 主婦と生活社
• 出版年月日等: 2016.11
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 127p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 日本料理
• NDC9版: 596.21 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L3645
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027700615; http://id.ndl.go.jp/bib/027700615
• 全国書誌番号: 22820057
• トーハンMARC番号: 33527031
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食──日本人の伝統的な食文化」は「一汁三菜」。一汁三菜を基本とする日本の食事スタイルは理想的な栄養バランスと言われています。その健康的な食生活を日々、実践されているのが著者である横山タカ子さん。信州の郷土料理研究家として長年、長野県を長寿日本一に導くレシピを発信し...
• 著者紹介: 横山 タカ子 料理研究家。長野県在住。地元の郷土食の知恵を生かしたオリジナルの家庭料理や保存食を考案。楽しいトークと人柄にファンも多く、長野県内外の料理教室はキャンセル待ちが続出、NHKや SBC信越放送のテレビ・ラジオ番組、講演会などでも「健康と食」についての啓発に努めている。主婦の知恵を生かした...