フードサービス用語辞典 : 現場で役立つ外食マン必携の経営用語576

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-388-15338-1
• タイトル: フードサービス用語辞典 : 現場で役立つ外食マン必携の経営用語576
• タイトルよみ: フード サービス ヨウゴ ジテン : ゲンバ デ ヤクダツ ガイショクマン ヒッケイ ノ ケイエイ ヨウゴ ゴヒャクナナジュウロク
• 著者・編者: 井上恵次 著
• 著者標目: 井上, 恵次, 1939- イノウエ, ケイジ, 1939- ( 00164574 )典拠
• 出版事項: 東京 : 柴田書店
• 出版年月日等: 2017.1
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 297p
• 大きさ: 18cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 外食産業--辞書 ガイショク サンギョウ ジショ ( 01232879 )典拠
• NDC9版: 673.97 : 商業経営．商店
• NDLC: D2; DH475
• NDC（参考図書紹介）: 673.97
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: D2-L128
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027775276; http://id.ndl.go.jp/bib/027775276
• 全国書誌番号: 22836913
• トーハンMARC番号: 33542371
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 576の経営用語を詳細に解説した外食マン必携のハンドブック（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 井上 恵次 ◎井上恵次（いのうえ・けいじ）1939年9月10日福岡県生まれ。上智大学経済学部卒。柴田書店編集部長を経て、78年、ロイヤルに入社。86年同社副社長。在任中にベッカーズを創設、社長に就任。88年ロイヤルを退社。90年5月、ベッカーズ社長を退任し、井上フードビジネスコンサルタンツを主宰、現...