魯山人と美味しんぼ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-09-187706-2
• タイトル: 魯山人と美味しんぼ
• タイトルよみ: ロサンジン ト オイシンボ
• 著者・編者: 雁屋哲 著; 花咲アキラ 画
• シリーズタイトル: BIG SPIRITS COMICS SPECIAL
• 著者標目: 雁屋, 哲, 1941- カリヤ, テツ, 1941- ( 00119416 )典拠; 花咲, アキラ, 1956- ハナサキ, アキラ, 1956- ( 00261789 )典拠
• 出版事項: 東京 : 小学館
• 出版年月日等: 2016.12
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 159p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 日本料理 ニホンリョウリ ( 00568433 )典拠; 北大路, 魯山人, 1883-1959 キタオオジ, ロサンジン, 1883-1959 ( 00032451 )典拠
• NDC9版: 596.21 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: ビッグコミックスピリッツ特別編集
• 入手条件・定価: 907円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-L702
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027786212; http://id.ndl.go.jp/bib/027786212
• 全国書誌番号: 22836119
• トーハンMARC番号: 07371250
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 『美味しんぼ』の芯、魯山人の料理論！ <BR><BR> 書、陶芸、料理の総合芸術家で、大正末期から昭和初期にかけて星岡茶寮を主宰し、日本料理に革命をもたらした魯山人。<BR> 本書では、魯山人の料理論が如何にして『美味しんぼ』の”芯”となったか、「料理は芸術」だとする魯山人の料理論とは一体何かを、...