Kosher USA : how coke became kosher and other tales of modern food

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780231158329 (hardcover alkaline paper); 0231158327 (hardcover alkaline paper); 0231540930 (ebook); 9780231540933 (ebook)
• ISBN（エラーコード）: 9780231540933
• タイトル: Kosher USA : how coke became kosher and other tales of modern food
• 著者・編者: Roger Horowitz.
• シリーズタイトル: Arts and traditions of the table
• タイトル標目: Arts and traditions of the table.
• 著者標目: Horowitz, Roger.
• 出版事項: New York : Columbia University Press (出版)
• 出版年月日等: [2016]
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 303 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 24 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Jews--Dietary laws.; Kosher food--United States.; Jewish cooking.; Kosher food.; Koschere Speise; United States.; USA
• LCC: BM710
• DDC: 296.7/30973
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-B295
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027818663; http://id.ndl.go.jp/bib/027818663
• LC control number: 2015026798; https://lccn.loc.gov/2015026798
• OCLC番号: 913647430; https://www.worldcat.org/oclc/913647430
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Prologue: Uncle Stu's questionMy family's sturgeonKosher coke, kosher science...
• 要約等: "The history of how a set of ancient laws and regulations adapted to modern practices of American food production and foodways"--（提供元: Provided by pub...