Food in the Gilded Age : what ordinary Americans ate

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781442245136 (cloth ; alk. paper); 1442245131 (cloth ; alk. paper)
• タイトル: Food in the Gilded Age : what ordinary Americans ate
• 著者・編者: Robert Dirks.
• シリーズタイトル: Rowman & Littlefield studies in food and gastronomy
• タイトル標目: Studies in food and gastronomy.
• 著者標目: Dirks, Robert, 1942-
• 出版事項: Lanham : Rowman & Littlefield (出版)
• 出版年月日等: [2016]
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: xvi, 209 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 24 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• ジャンル・形式用語: History.
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Diet--United States--History--19th century.; Diet--United States--History--20th century.; Food habits--United States--History--19th century.; Food habits--United States--History--20th century.; Diet.; Food habits.; United States.
• LCC: TX360.U6
• DDC: 394.1/20973
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references (pages 185-199) and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-B296
• 別の記録形式: Online version : Dirks, Robert, 1942- Food in the Gilded Age Lanham : Rowman & Littlefield, [2016] (ISBN:9781442245143); http://iss.ndl.go.jp/isbn/9781442245143
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027818800; http://id.ndl.go.jp/bib/027818800
• LC control number: 2015040482; https://lccn.loc.gov/2015040482
• OCLC番号: 925498139; https://www.worldcat.org/oclc/925498139
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Nutrition historyMountaineers and a nutrition transition in AppalachiaAfrican Americans and soul foods...
• 要約等: "The Gilded Age is renowned for a variety of reasons, including its culture of conspicuous consumption among the newly rich. In the domain of food, co...