こうじ甘酒レシピ作りおき : 砂糖なしでおかずもスイーツも!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-09-103878-4
• タイトル: こうじ甘酒レシピ作りおき : 砂糖なしでおかずもスイーツも!
• タイトルよみ: コウジ アマザケ レシピ ツクリオキ : サトウ ナシ デ オカズ モ スイーツ モ
• 著者・編者: 伏木暢顕 著
• シリーズタイトル: Lady Bird Shogakukan Jitsuyo Series
• 著者標目: 伏木, 暢顕, 1975- フシキ, ノブアキ, 1975- ( 01238327 )典拠
• 出版事項: 東京 : 小学館
• 出版年月日等: 2017.1
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 79p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理; コウジカビ; 酒
• NDC9版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L3727
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027825416; http://id.ndl.go.jp/bib/027825416
• 全国書誌番号: 22837802
• トーハンMARC番号: 07381675
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: “発酵王子”の異名を持つ著者による甘酒料理本。甘酒は腸内環境、美容、花粉症などに効くとテレビや女性誌で話題の発酵食品。肉・魚をはじめ、卵かけごはんやクッキーなども王子のレシピで発酵料理に。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

世界中から注目される甘酒のすごい効果／「私の甘酒体験記」／自宅で簡単にできる！手作り甘酒のつくり方／これだけできればOK！ ｢甘酒だれ｣使いのコツ／作りおきおかずの約束ごと

【TYPE1 しょうが甘酒だれ】

しょうが×甘酒だれ／マイルド塩辛／しょうがみそディップ／豚ロース漬け焼き／しょうがなく梅～お茶／ごはんがすすむ海藻サラダ／パリパリ干し大根

【TYPE2 ごま甘酒だれ】

ごま×甘酒だれ／肉食派もうなるいんげん／生きたドレッシング／刻み野菜のごまざるうどん／甘酸っぱいか／自家製さけフレーク／らくちんぶりしゃぶ