こうじ甘酒レシピ作りおき : 砂糖なしでおかずもスイーツも!

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-09-103878-4
• Title: こうじ甘酒レシピ作りおき : 砂糖なしでおかずもスイーツも!
• Title Transcription: コウジ アマザケ レシピ ツクリオキ : サトウ ナシ デ オカズ モ スイーツ モ
• Author/Editor: 伏木暢顕 著
• Series Title: Lady Bird Shogakukan Jitsuyo Series
• Author Heading: 伏木, 暢顕, 1975- フシキ, ノブアキ, 1975- ( 01238327 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 小学館
• Publication Date: 2017.1
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Extent: 79p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 料理; コウジカビ; 酒
• NDC 9th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-L3727
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027825416; http://id.ndl.go.jp/bib/027825416
• National Bibliography No. (JPNO): 22837802
• TOHAN MARC No.: 07381675
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: “発酵王子”の異名を持つ著者による甘酒料理本。甘酒は腸内環境、美容、花粉症などに効くとテレビや女性誌で話題の発酵食品。肉・魚をはじめ、卵かけごはんやクッキーなども王子のレシピで発酵料理に。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

世界中から注目される甘酒のすごい効果／「私の甘酒体験記」／自宅で簡単にできる！手作り甘酒のつくり方／これだけできればOK！ ｢甘酒だれ｣使いのコツ／作りおきおかずの約束ごと

【TYPE1 しょうが甘酒だれ】

しょうが×甘酒だれ／マイルド塩辛／しょうがみそディップ／豚ロース漬け焼き／しょうがなく梅～お茶／ごはんがすすむ海藻サラダ／パリパリ干し大根

【TYPE2 ごま甘酒だれ】

ごま×甘酒だれ／肉食派もうなるいんげん／生きたドレッシング／刻み野菜のごまざるうどん／甘酸っぱいか／自家製さけフレーク／らくちんぶりしゃぶ