資料詳細
要約等：
- 食べ物を超えたカリスマ的パワーを付与され、国の食料政策と深くか関わってきた肉・乳・米から、私たちの来し方をたどる。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 畑中 三応子 1958年生まれ。編集者・ライター。編集プロダクション「オフィスSNOW」代表。『シェフ・シリーズ』と『暮らしの設計』（ともに中央公論新社）編集長を経て、プロ向けの専門技術書から超初心者向けのレシピブックまで幅広く料理本を手がけるかたわら、近現代の流行食を研究・執筆。著書に『ファッショ...
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札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ﾊ/
- 図書登録番号：
- 0180124208
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.81-ﾊﾀﾅｶ*ﾐ
- 図書登録番号：
- 10214871371
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８１／ハタ／
- 図書登録番号：
- 1106439415
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 383.81/2017.1
- 図書登録番号：
- 1011303367
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ﾊｶ/
- 図書登録番号：
- 123677908
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-393-75124-4
- タイトルよみ
- カリスマ フード : ニク ニュウ コメ ト ニホンジン
- 著者・編者
- 畑中三応子 著
- 著者標目
- 畑中, 三応子, 1958- ハタナカ, ミオコ, 1958- ( 00854710 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2017.1
- 出版年（W3CDTF）
- 2017
- 数量
- 294p