オムライスの秘密メロンパンの謎 : 人気メニュー誕生ものがたり

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-10-120681-3
• タイトル: オムライスの秘密メロンパンの謎 : 人気メニュー誕生ものがたり
• タイトルよみ: オムライス ノ ヒミツ メロンパン ノ ナゾ : ニンキ メニュー タンジョウ モノガタリ
• 著者・編者: 澁川祐子 著
• シリーズタイトル: 新潮文庫 ; し-82-1
• 著者標目: 澁川, 祐子, 1974- シブカワ, ユウコ, 1974- ( 001147324 )典拠
• 出版事項: 東京 : 新潮社
• 出版年月日等: 2017.2
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 356p
• 大きさ: 16cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食生活--日本--歴史--明治以後 ショクセイカツ ニホン レキシ メイジイゴ ( 00956172 )典拠
• NDC9版: 383.81 : 衣食住の習俗
• NDLC: GD51
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 「ニッポン定番メニュー事始め」(彩流社 2013年刊)の改題、加筆修正
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 590円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GD51-L163
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027845658; http://id.ndl.go.jp/bib/027845658
• 全国書誌番号: 22847032
• トーハンMARC番号: 33555040
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: カレーはなぜ国民食になったのか。肉じゃがは海軍発祥というけれど…。ニッポンの定番となったメニューの歴史をたどり、いつ、どのように生まれて根づいていったのかを探る。好奇心と食欲を刺激するおいしいコラム集。（提供元: サピエ図書館資料検索）