茶楽 : 世界のおいしいお茶、完璧な一杯のためのレシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-88282-975-1
• タイトル: 茶楽 : 世界のおいしいお茶、完璧な一杯のためのレシピ
• タイトルよみ: チャラク : セカイ ノ オイシイ オチャ カンペキ ナ イッパイ ノ タメ ノ レシピ
• 著者・編者: ジョセフ・ウェズリー・ウール 著; 磯淵猛 日本語版監修; 岩田佳代子 訳
• 著者標目: Uhl, Joseph ( 001254718 )典拠; 磯淵, 猛, 1951- イソブチ, タケシ, 1951- ( 00188425 )典拠; 岩田, 佳代子 イワタ, カヨコ ( 00394580 )典拠
• 出版事項: 東京 : ガイアブックス
• 出版年月日等: 2017.2
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 159p
• 大きさ: 26cm
• その他のタイトル: The Art and Craft of TEA
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 件名標目: 茶 チャ ( 00573562 )典拠
• NDC9版: 617.4 : 工芸作物
• NDLC: RB138
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: The Art and Craft of TEA
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 2800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB138-L10
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027849239; http://id.ndl.go.jp/bib/027849239
• 全国書誌番号: 22849477
• トーハンMARC番号: 33555898
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 世界中で広く愛されているお茶の楽しみと理解を深めるための工程、品種、産地、成分、歴史に至るまで余すところなく紹介。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: ジョセフ・ウェズリー・ウール 世界中のすばらしい人々─お茶を栽培し、製造し、そして何よりお茶を心から愛する人々と出会った結果、お茶の複雑な歴史や文化、哲学的な側面に、ますます夢中になり、世界中のすばらしいお茶の伝統や技術といったものを名だたる教室で学んできました。それは、中国南東部に昔から広がるお茶...

目次

はじめに

パート1：お茶

お茶とは

お茶の基本を理解する

工程