茶楽 : 世界のおいしいお茶、完璧な一杯のためのレシピ

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-88282-975-1
• Title: 茶楽 : 世界のおいしいお茶、完璧な一杯のためのレシピ
• Title Transcription: チャラク : セカイ ノ オイシイ オチャ カンペキ ナ イッパイ ノ タメ ノ レシピ
• Author/Editor: ジョセフ・ウェズリー・ウール 著; 磯淵猛 日本語版監修; 岩田佳代子 訳
• Author Heading: Uhl, Joseph ( 001254718 )Authorities; 磯淵, 猛, 1951- イソブチ, タケシ, 1951- ( 00188425 )Authorities; 岩田, 佳代子 イワタ, カヨコ ( 00394580 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ガイアブックス
• Publication Date: 2017.2
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Extent: 159p
• Size: 26cm
• Additional Title: The Art and Craft of TEA
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Subject Heading: 茶 チャ ( 00573562 )Authorities
• NDC 9th ed.: 617.4 : Industrial crops
• NDLC: RB138
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: The Art and Craft of TEA
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 2800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: RB138-L10
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027849239; http://id.ndl.go.jp/bib/027849239
• National Bibliography No. (JPNO): 22849477
• TOHAN MARC No.: 33555898
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 世界中で広く愛されているお茶の楽しみと理解を深めるための工程、品種、産地、成分、歴史に至るまで余すところなく紹介。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: ジョセフ・ウェズリー・ウール 世界中のすばらしい人々─お茶を栽培し、製造し、そして何よりお茶を心から愛する人々と出会った結果、お茶の複雑な歴史や文化、哲学的な側面に、ますます夢中になり、世界中のすばらしいお茶の伝統や技術といったものを名だたる教室で学んできました。それは、中国南東部に昔から広がるお茶...

Table of Contents

はじめに

パート1：お茶

お茶とは

お茶の基本を理解する

工程