Advances in meat processing technology

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781498700481 (hardback)
• ISBN（エラーコード）: 9781315371955 (ebook); 9781498700498 (adobe reader); 9781315335605 (mobi/kindle)
• タイトル: Advances in meat processing technology
• 著者・編者: edited by Alaa El-Din A. Bekhit.
• シリーズタイトル: Contemporary food engineering series
• 著者標目: Bekhit, Alaa El-Din.
• 出版事項: Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group (出版)
• 出版年月日等: [2017]
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: xvii, 585 pages
• 大きさ: 24 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Meat--Quality.; Meat industry and trade.
• LCC: TS1960
• DDC: 664/.907
• NDLC: PC81
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC81-B15
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027953989; http://id.ndl.go.jp/bib/027953989
• LC control number: 2017010274; https://lccn.loc.gov/2017010274
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211