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Handbook of brewing Third edition. (Food science & technology)

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Handbook of brewing

Third edition.

(Food science & technology)

国立国会図書館請求記号
PA411-B20
国立国会図書館書誌ID
027953993
資料種別
図書
著者
edited by Graham G. Stewart, Inge Russell, Anne Anstruther.
出版者
CRC Press
出版年
[2018]
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
xix, 777 pages ; 26 cm.
NDC
-
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紙

資料種別
図書
ISBN
9781498751919 (hardback)
ISBN（エラーコード）
9781498751926 (ebook)
タイトル
Handbook of brewing
著者・編者
edited by Graham G. Stewart, Inge Russell, Anne Anstruther.
版
Third edition.
シリーズタイトル
Food science & technology
著者標目
Stewart, Graham G., 1942-
Russell, Inge, 1947-
Anstruther, Anne.
出版事項
Boca Raton : CRC Press (出版)
出版年月日等
[2018]