Food lipids : chemistry, nutrition, and biotechnology

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781498744850 (hardback : alk. paper); 1498744850 (hardback : alk. paper); 9781498744874 (ebook)
• タイトル: Food lipids : chemistry, nutrition, and biotechnology
• 著者・編者: Casimir C. Akoh, editor.
• 版: Fourth edition.
• シリーズタイトル: Food science & technology
• 著者標目: Akoh, Casimir C., 1955-
• 出版事項: Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group (出版)
• 出版年月日等: [2017]; 著作権日付 : ©2017
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: xvii, 1029 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 27 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Lipids.; Lipids in human nutrition.; Lipids--Biotechnology.; Lipids--Metabolism.
• LCC: QP751
• DDC: 572/.57
• NDLC: RA87
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RA87-B28
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027954038; http://id.ndl.go.jp/bib/027954038
• LC control number: 2016030889; https://lccn.loc.gov/2016030889
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211