野菜

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-89815-452-6
• タイトル: 野菜
• タイトルよみ: ヤサイ
• 著者・編者: 細川亜衣 著
• 著者標目: 細川, 亜衣 ホソカワ, アイ ( 01206665 )典拠
• 出版事項: 東京 : リトルモア
• 出版年月日等: 2017.3
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 255p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理(蔬菜)
• NDC9版: 596.37 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L3804
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027973302; http://id.ndl.go.jp/bib/027973302
• 全国書誌番号: 22855290
• トーハンMARC番号: 33567070
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: たけのこ、トマト、水なす、れんこん…。旬の野菜５０種、それぞれがもつ特別な味を、最高の美味しさで味わう和・洋・中・エスニックのレシピを紹介。レシピにまつわるエッセイや、作り方のコツも充実。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 細川 亜衣 細川亜衣 (ほそかわ あい) 1972 年生まれ。大学卒業後にイタリアに渡り、帰国後、 東京で料理教室を主宰する傍ら料理家として各メディアで活動。 2009 年より熊本在住、国内外で料理教室や料理会を行っている。 著書に『イタリア料理の本』(米沢亜衣名義) 『愛しの皿』『食記帖』『スープ...