一番わかりやすいきほんの料理と献立 : 定番をアレンジ献立メニュー付き

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-537-21462-8
• タイトル: 一番わかりやすいきほんの料理と献立 : 定番をアレンジ献立メニュー付き
• タイトルよみ: イチバン ワカリヤスイ キホン ノ リョウリ ト コンダテ : テイバン オ アレンジ コンダテ メニューツキ
• 著者・編者: 市瀬悦子 著
• 著者標目: 市瀬, 悦子 イチセ, エツコ ( 01181049 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本文芸社
• 出版年月日等: 2017.3
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 191p
• 大きさ: 24cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L3877
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028005153; http://id.ndl.go.jp/bib/028005153
• 全国書誌番号: 22868437
• トーハンMARC番号: 33574138
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 定番の家庭の味から人気のカフェメニューまで、「きほんの料理」を丁寧なプロセス写真とわかりやすい上達のコツで解説。献立の立て方と１週間分の献立メニュー付きで、初心者でもすぐにおいしい食卓が完成する、役立つ1冊。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 市瀬 悦子 フードコーディネーター、料理研究家。多くの料理研究家のアシスタントを経て2010 年に独立。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビなど幅広く活躍中。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

はじめに

料理上手になる一番の方法は

レシピを”とことんマネ”することです！

LEAAON１　レシピの「読み方」を知る

LESSON２　レシピ通りに「下準備」する