一番わかりやすいきほんの料理と献立 : 定番をアレンジ献立メニュー付き

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-537-21462-8
• Title: 一番わかりやすいきほんの料理と献立 : 定番をアレンジ献立メニュー付き
• Title Transcription: イチバン ワカリヤスイ キホン ノ リョウリ ト コンダテ : テイバン オ アレンジ コンダテ メニューツキ
• Author/Editor: 市瀬悦子 著
• Author Heading: 市瀬, 悦子 イチセ, エツコ ( 01181049 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 日本文芸社
• Publication Date: 2017.3
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Extent: 191p
• Size: 24cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 料理
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 1300円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-L3877
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 028005153; http://id.ndl.go.jp/bib/028005153
• National Bibliography No. (JPNO): 22868437
• TOHAN MARC No.: 33574138
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 定番の家庭の味から人気のカフェメニューまで、「きほんの料理」を丁寧なプロセス写真とわかりやすい上達のコツで解説。献立の立て方と１週間分の献立メニュー付きで、初心者でもすぐにおいしい食卓が完成する、役立つ1冊。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 市瀬 悦子 フードコーディネーター、料理研究家。多くの料理研究家のアシスタントを経て2010 年に独立。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビなど幅広く活躍中。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

はじめに

料理上手になる一番の方法は

レシピを”とことんマネ”することです！

LEAAON１　レシピの「読み方」を知る

LESSON２　レシピ通りに「下準備」する