切り花の日持ち技術 : 60品目の切り前と品質保持

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-540-15135-4
• タイトル: 切り花の日持ち技術 : 60品目の切り前と品質保持
• タイトルよみ: キリバナ ノ ヒモチ ギジュツ : ロクジッヒンモク ノ キリマエ ト ヒンシツ ホジ
• 著者・編者: 市村一雄 編著
• 著者標目: 市村, 一雄, 1959- イチムラ, カズオ, 1959- ( 00810184 )典拠
• 出版事項: 東京 : 農山漁村文化協会
• 出版年月日等: 2017.3
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 142p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 花卉--品質管理 カキ ヒンシツカンリ ( 01057201 )典拠
• NDC10版: 627 : 花卉園芸［草花］
• NDLC: RB193
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 3500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB193-L47
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028038166; http://id.ndl.go.jp/bib/028038166
• 全国書誌番号: 22876636
• トーハンMARC番号: 33583134
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: ６０品目の花の最新の「切り前」と収穫後の生理特性、品質・日持ち管理の基礎、生産・流通・消費の各段階で必要な実際技術を紹介。切り花の生産、流通、販売に関わる関係者必携の１冊。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 市村一雄 1959年、埼玉県生まれ。1983年、千葉大園芸学部卒。博士（農学）（名古屋大学）。（独）農研機構花き研究所所長を経て、現在、国立研究開発法人農研機構 野菜花き研究部門花き研究監。著書に、「切り花の鮮度・品質保持 基礎と実践」（誠文堂新光社）など。他、湯本弘子、渋谷健市（以上、野菜花き研究...

目次

（口絵）切り前一覧

今なぜ日持ち保証なのか――前書きにかえて

目次

Ⅰ　日持ちガイドの実際

Ⅰ-①