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宮廷食材・ネットワーク・王権 : イエメン・ラスール朝と13世紀の世界

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宮廷食材・ネットワーク・王権 : イエメン・ラスール朝と13世紀の世界

国立国会図書館請求記号
GE743-L1
国立国会図書館書誌ID
028038901
資料種別
図書
著者
馬場多聞 著
出版者
九州大学出版会
出版年
2017.3
資料形態
ページ数・大きさ等
326p ; 22cm
NDC
227.86
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資料詳細

内容細目:

序章食材料理・宴席...

要約等:

新発見の史料の分析をもとに13世紀イスラーム世界の宮廷食材・料理の詳細や交易ネットワークの実態を解明する。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7985-0200-7
タイトルよみ
キュウテイ ショクザイ ネットワーク オウケン : イエメン ラスールチョウ ト ジュウサンセイキ ノ セカイ
著者・編者
馬場多聞 著
著者標目
馬場, 多聞 ババ, タモン ( 001265089 )典拠
出版年月日等
2017.3
出版年(W3CDTF)
2017
数量
326p