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清掃・洗浄・殺菌の大切さ もう一度、見直そう! (PHP食品衛生シリーズ. 新版)

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清掃・洗浄・殺菌の大切さ もう一度、見直そう!

(PHP食品衛生シリーズ. 新版)

国立国会図書館請求記号
YL321-L15715
国立国会図書館書誌ID
028053000
資料種別
映像資料
著者
加藤光夫 監修
出版者
PHP研究所
出版年
[2014]
資料形態
記録メディア
ページ数・大きさ等
ビデオディスク 1枚 (19分)
NDC
-
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資料に関する注記

形態の詳細:

DVD

資料詳細

内容細目:

〈PART1〉搬入物の管理・保管のルール〈PART2〉清掃・洗浄・殺菌の方法〈PART3〉食品衛生の7S(提供元: 国立国会図書館蔵書)

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書誌情報

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記録メディア

資料種別
映像資料
ISBN
978-4-569-37821-3
タイトルよみ
セイソウ センジョウ サッキン ノ タイセツサ
著者・編者
加藤光夫 監修
シリーズタイトル
出版年月日等
[2014]
出版年(W3CDTF)
2014
数量
ビデオディスク 1枚 (19分)