清掃・洗浄・殺菌の大切さもう一度、見直そう! (PHP食品衛生シリーズ. 新版)

清掃・洗浄・殺菌の大切さもう一度、見直そう!

(PHP食品衛生シリーズ. 新版)

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Detailed bibliographic record

Contents：: 〈PART1〉搬入物の管理・保管のルール〈PART2〉清掃・洗浄・殺菌の方法〈PART3〉食品衛生の7S(Provided by: 国立国会図書館蔵書)

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Material Type: 映像資料
ISBN: 978-4-569-37821-3
Title: 清掃・洗浄・殺菌の大切さもう一度、見直そう!
Title Transcription: セイソウセンジョウサッキンノタイセツサ
Author/Editor: 加藤光夫監修
Series Title: PHP食品衛生シリーズ. 新版
Publication, Distribution, etc.: 京都 : PHP研究所
Publication Date: [2014]
Publication Date (W3CDTF): 2014
Extent: ビデオディスク 1枚 (19分)
Other physical details: DVD
Place of Publication (Country Code): JP
Note (Participant or Performer): 監修:加藤光夫制作・著作:PHP研究所撮影協力:豊橋市北部学校給食共同調理場/東海食膳協業組合/米澤佐藤畜産
Note (Material Type): [映像資料]
Note (System Details): カラー, ワイド
NDLC: YL321
Target Audience: 一般
Price: 28000円
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: YL321-L15715
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 028053000
http://id.ndl.go.jp/bib/028053000
National Bibliography No. (JPNO): 22882056
Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
Bibliographic Record Category (NDL): 161