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食品学実験書 新版改訂

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食品学実験書

新版改訂

国立国会図書館請求記号
PC25-L166
国立国会図書館書誌ID
028083755
資料種別
図書
著者
青柳康夫 編著ほか
出版者
建帛社
出版年
2017.4
資料形態
ページ数・大きさ等
228p ; 21cm
NDC
498.53
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資料詳細

要約等:

『食品成分表2015年版』の分析法ならびにJASによる品質検査項目との整合を図るべく改訂。併せて濃度・容量等をSI単位系表記(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7679-0596-9
タイトル
タイトルよみ
ショクヒンガク ジッケンショ
著者・編者
青柳康夫 編著
青木隆子, 石井裕子, 春日敦子, 佐々木弘子, 藤原しのぶ 共著
新版改訂
著者標目
青柳, 康夫, 1948- アオヤギ, ヤスオ, 1948- ( 00123949 )典拠
青木, 隆子, 1949- アオキ, タカコ, 1949- ( 00942927 )典拠
石井, 裕子, 1951- イシイ, ユウコ, 1951- ( 00673601 )典拠
春日, 敦子 カスガ, アツコ ( 001118760 )典拠
出版事項
出版年月日等
2017.4
出版年(W3CDTF)
2017