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図書

食行動の科学 : 「食べる」を読み解く (食と味嗅覚の人間科学)

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食行動の科学 : 「食べる」を読み解く

(食と味嗅覚の人間科学)

国立国会図書館請求記号
EF27-L771
国立国会図書館書誌ID
028093009
資料種別
図書
著者
今田純雄, 和田有史 編
出版者
朝倉書店
出版年
2017.4
資料形態
ページ数・大きさ等
239p ; 21cm
NDC
596
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資料詳細

内容細目:

食行動研究の基礎 / 今田純雄 著食行動と感覚・知覚 / 和田有史 著食行動と社会的認知 / 木村敦 著...

要約等:

「人はなぜ食べるか」を根底のテーマとし,食行動科学の基礎から応用までを取り上げる。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

今田 純雄 広修大和田 有史 立命館大(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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目次

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  • 第1部 食行動科学の基礎

  • 1.食行動研究の基礎[今田純雄]

  • 1. 1 食行動とは何か

  • 1. 2 食行動を決定する3 レベル

  • 1. 3 肥満とその解消・予防

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-254-10667-1
タイトルよみ
ショクコウドウ ノ カガク : タベル オ ヨミトク
著者・編者
今田純雄, 和田有史 編
シリーズタイトル
シリーズ著者・編者
斉藤幸子, 今田純雄 監修
著者標目
今田, 純雄, 1953- イマダ, スミオ, 1953- ( 00518026 )典拠
和田, 有史, 1974- ワダ, ユウジ, 1974- ( 001092061 )典拠
斉藤, 幸子, 1944- サイトウ, サチコ, 1944- ( 00759066 )典拠
出版年月日等
2017.4