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食行動の科学 : 「食べる」を読み解く (食と味嗅覚の人間科学)

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食行動の科学 : 「食べる」を読み解く

(食と味嗅覚の人間科学)

Call No. (NDL)
EF27-L771
Bibliographic ID of National Diet Library
028093009
Material type
図書
Author
今田純雄, 和田有史 編
Publisher
朝倉書店
Publication date
2017.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
239p ; 21cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Contents:

食行動研究の基礎 / 今田純雄 著食行動と感覚・知覚 / 和田有史 著食行動と社会的認知 / 木村敦 著...

Summary, etc.:

「人はなぜ食べるか」を根底のテーマとし,食行動科学の基礎から応用までを取り上げる。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

今田 純雄 広修大和田 有史 立命館大(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Table of Contents

Provided by:出版情報登録センター(JPRO)Link to Help Page
  • 第1部 食行動科学の基礎

  • 1.食行動研究の基礎[今田純雄]

  • 1. 1 食行動とは何か

  • 1. 2 食行動を決定する3 レベル

  • 1. 3 肥満とその解消・予防

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-254-10667-1
Title Transcription
ショクコウドウ ノ カガク : タベル オ ヨミトク
Author/Editor
今田純雄, 和田有史 編
Author/Editor (Series Title)
斉藤幸子, 今田純雄 監修
Author Heading
今田, 純雄, 1953- イマダ, スミオ, 1953- ( 00518026 )Authorities
和田, 有史, 1974- ワダ, ユウジ, 1974- ( 001092061 )Authorities
斉藤, 幸子, 1944- サイトウ, サチコ, 1944- ( 00759066 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2017.4