沖縄のこしたい店忘れられない味 : 文化を伝え、地元で愛され続ける

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-416-51726-0
• タイトル: 沖縄のこしたい店忘れられない味 : 文化を伝え、地元で愛され続ける
• タイトルよみ: オキナワ ノコシタイ ミセ ワスレラレナイ アジ : ブンカ オ ツタエ ジモト デ アイサレツズケル
• 著者・編者: 中村雅之 文; キッチンミノル 写真
• 著者標目: 中村, 雅之, 1959- ナカムラ, マサユキ, 1959- ( 01081598 )典拠; キッチン, ミノル, 1979- キッチン, ミノル, 1979- ( 01217740 )典拠
• 出版事項: 東京 : 誠文堂新光社
• 出版年月日等: 2017.5
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 173p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理店--沖縄県 リョウリテン オキナワケン ( 01093310 )典拠
• NDC10版: 673.97 : 商業経営．商店
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-L951
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028119623; http://id.ndl.go.jp/bib/028119623
• 全国書誌番号: 22908071
• トーハンMARC番号: 33600705
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 長い歴史の中で受け継がれた古きよき沖縄の食を写真と文章で紹介。現地の人に愛されている店と食から見えてくる、沖縄の文化と風土。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 中村 雅之 中村 雅之：横浜能楽堂館長。1959年北海道生まれ。法政大学大学院修士課程修了。日本の古典芸能の専門家として、プロデュース・執筆・講演など幅広く活躍。プロデュースした琉球舞踊の公演が、「文化庁芸術祭大賞」を受賞。食や伝統工芸にも詳しい。『古典芸能てんこ盛り』『英訳付き １冊でわかる日本の...