季節の果物でジャムを炊く : 毎日おいしい63のレシピとアイデア

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8456-3010-3
• タイトル: 季節の果物でジャムを炊く : 毎日おいしい63のレシピとアイデア
• タイトルよみ: キセツ ノ クダモノ デ ジャム オ タク : マイニチ オイシイ ロクジュウサン ノ レシピ ト アイデア
• 著者・編者: 福田里香 [著]
• シリーズタイトル: 料理の本棚
• 著者標目: 福田, 里香, 1962- フクダ, リカ, 1962- ( 00360896 )典拠
• 出版事項: [東京] : 立東舎; 東京 : リットーミュージック (発売)
• 出版年月日等: 2017.5
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 111p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: ジャム
• NDC10版: 596.3 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 「ジャム食本」(アスコム 2006年刊)の改題
• 入手条件・定価: 1360円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L3986
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028133224; http://id.ndl.go.jp/bib/028133224
• 全国書誌番号: 22887342
• トーハンMARC番号: 33603202
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: どこにも売っていないジャムとペーストのレシピ、教えます。 「おいしくて美しい果物のレシピ」が大人気の福田里香さんが、定番から超個性的なジャム&ペーストまで約50のオリジナルレシピとともに、食べ方・贈り方のアイディアも盛りだくさんに紹介するジャムブックです。たとえば、いちごとバナナ、白桃とラベンダー、ピーナツとはちみつなど、福田さんの手にかかれば素材の組み合わせは自由自在。果物×果物、果物×ハーブ、種実×甘味といった思いもよらない素材づかいに、キッチンに立つ前からワクワク胸が高鳴ります。「果物を炊く」をキーワードに、パテやパート・ド・フリュイ、シロップやスープといった魅惑の果物レシピも収録した本書で、季節の果物のおいしさを再発見してください。 四季の恵みをひとびんに、果物と思いもよらない素材との組み合わせに心がトキメキます 《ジャムのある暮らし》ジャムの材料は、果物と砂糖だけでとてもシンプル。その反面、ジャムは複雑な味わいを持っていて、アイスクリームにかけたり、チーズと食べたりなどと、お菓子とお惣菜の両方に使われるのが特徴です。そして、ジャムは保存食で常備食。ひとびんの中に季節の旬を閉じ込めて、いつでも好きなときに味わえるのが魅力です。洋食や和食があるように、あなたの暮らしの食卓にほの甘くてあたたかい、ジャム食の時間が生まれますように。 ＊この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されています。文字の拡大・縮小や、検索、ハイライトなどの機能は利用できません。
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: リットーミュージック
• 製作年: 2017-05-11
• 記録形式: EPUB; フィックス
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 8456301011000000000M

目次

■ジャムのある暮らし
■おいしいジャムを炊くために、3つのだいじ
■季節の果物を炊く
■いつでもおいしいペースト
■果物をもっと楽しむ
■ジャム食のアイディア
■おすそわけのアイディア
■びんの消毒のこと
■ジャムを炊くひとびと