資料詳細
要約等：
- 腸内環境を整えてくれる「乳酸発酵漬け」は塩水に入れるだけで、野菜なら冷蔵庫で半月保存可。そのままでも、料理にアレンジしても。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 荻野 恭子 東京生まれ。料理研究家、栄養士。女子栄養短期大学卒。(旧)恵比寿中国料理学院で師範の免許修得。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。1974年からはロシアをはじめ、イラン、トルコ、中国、韓国など、50か国以上を訪れ、現地の家庭で料理を習い、食文化の研究を続けている。自宅にて「サロン・ド・キュ...
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- 596.3-ｵｷﾞﾉ*ｷ
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- 10214903064
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紙- 請求記号：
- 596.3/ｵﾆ/
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紙- 請求記号：
- 596.3-ｵｷﾞ
- 図書登録番号：
- 108985172
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.3 ｵｷﾞ
- 図書登録番号：
- 11190117363
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-579-21301-6
- タイトル
- タイトルよみ
- ニュウサン ハッコウズケ ノ ツクリオキ
- 著者・編者
- 荻野恭子 著
- 著者標目
- 荻野, 恭子, 1954- オギノ, キョウコ, 1954- ( 00976701 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2017.5
- 出版年（W3CDTF）
- 2017
- 数量
- 79p