Innovative technologies for food preservation : inactivation of spoilage and pathogenic microorganisms

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780128110317; 0128110317
• タイトル: Innovative technologies for food preservation : inactivation of spoilage and pathogenic microorganisms
• 著者・編者: edited by Francisco J. Barba, Anderson S. Sant'Ana, Vibeke Orlien, Mohamed Koubaa.
• 著者標目: Barba, Francisco J.
• 出版事項: London, United Kingdom : Academic Press, an imprint of Elsevier (出版)
• 出版年月日等: [2018]
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: xii, 315 pages
• 大きさ: 23 cm
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food--Preservation.
• LCC: TP371.2
• NDLC: PC111
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC111-D6
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028142732; http://id.ndl.go.jp/bib/028142732
• LC control number: 2017449556; https://lccn.loc.gov/2017449556
• OCLC番号: 1019854384; https://www.worldcat.org/oclc/1019854384
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211