はちみつスイーツ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-259-56541-1
• タイトル: はちみつスイーツ
• タイトルよみ: ハチミツ スイーツ
• 著者・編者: 若山曜子 著
• 著者標目: 若山, 曜子 ワカヤマ, ヨウコ ( 01182234 )典拠
• 出版事項: 東京 : 家の光協会
• 出版年月日等: 2017.5
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 87p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 洋菓子; 蜂蜜
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L3997
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028150391; http://id.ndl.go.jp/bib/028150391
• 全国書誌番号: 22889026
• トーハンMARC番号: 33606386
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 人気の菓子研究家が教える、はちみつが主役のスイーツレシピ。かけるだけの簡単アレンジからひんやり冷菓、焼き菓子まで、はちみつならではのやさしい甘さのお菓子が満載！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 若山曜子 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コンドルブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（C.A.P）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほか、カフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中...

目次

Part1 ひとさじのはちみつで幸せな一日

はちみトマトのトースト／はちみつドレッシングのサラダ／クレープ／フライドポテト＆ハニー／パイナップルソテー／手づくりコッタチーズはちみつがけ／ブリー＆ドライフルーツ　ほか

Part2 はちみつの組み合わせスイーツ

ラズベリーフィナンシェ／ベリーのゼリー／はちみつとベリーのスムージー／はちみつのベリークランブル／はちみつと金柑のチーズケーキ／はちみつ金柑ゼリー／ハニーレモンクリーム／スパイスジンジャークッキー／パンデピス　ほか

Part3 はちみつが主役のスイーツ