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食品工場の空間除菌 : 製造室のカビ・酵母対策

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食品工場の空間除菌 : 製造室のカビ・酵母対策

国立国会図書館請求記号
DL681-L260
国立国会図書館書誌ID
028153667
資料種別
図書
著者
HACCP実践研究会空間除菌部会 編著
出版者
幸書房
出版年
2017.5
資料形態
ページ数・大きさ等
151p ; 26cm
NDC
588.09
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目次

  • 目次

  • 第1章 食品加工場の空気質改善のための最適フィルタ-「空気質」は「食品の安全・安心」保持の必須条件-/ 1

  • 1. 食品と空気環境との接点/ 1

  • 2. 食品工場における「空気質および換気」に関する要求事項/ 2

  • 2.1 食品工場の「空気質」の重要性を言及した,食品安全の国際規格(FSSC22000)とは/ 2

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7821-0414-9
タイトルよみ
ショクヒン コウジョウ ノ クウカン ジョキン : セイゾウシツ ノ カビ コウボ タイサク
著者・編者
HACCP実践研究会空間除菌部会 編著
著者標目
HACCP実践研究会 HACCP ジッセン ケンキュウカイ ( 001265447 )典拠
出版事項
出版年月日等
2017.5
出版年(W3CDTF)
2017
数量
151p