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早わかり薬膳素材 : 食薬の効能・性味・帰経

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早わかり薬膳素材 : 食薬の効能・性味・帰経

国立国会図書館請求記号
EF33-L78
国立国会図書館書誌ID
028156258
資料種別
図書
著者
辰巳洋 主編ほか
出版者
源草社
出版年
2017.6
資料形態
ページ数・大きさ等
227p ; 22cm
NDC
498.583
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資料詳細

要約等:

薬膳愛好家の頼れる1 冊です.*薬膳素材400 余種を一覧に!*一目で薬膳素材がわかる実用性重視の簡明辞典!*軽いソフトな作りで、教室や講演会への持ち運びがラク!薬膳作りに必須の情報…薬膳素材400種の「働き」「応用」「禁忌・使用上の注意」「性味」「帰経」、さらには「栄養成分」「機能性」を各項目に記...

著者紹介:

辰巳洋 医学博士.1975年北京中医学院(現・北京中医薬大学)卒業.主治医師・医学誌編集者. 1989年来日.日本有数の規模を誇る薬膳専門学校・本草薬膳学院を主宰。押しも押されもせぬ薬膳指導の第一人者。全国の薬膳教室の講師たちを多数輩出している. 本草薬膳学院学院長,日本国際薬膳師会会長. 順天堂大...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-907892-11-1
タイトルよみ
ハヤワカリ ヤクゼン ソザイ : ショクヤク ノ コウノウ セイミ キキョウ
著者・編者
辰巳洋 主編
日本国際薬膳師会 編
著者標目
辰巳, 洋 タツミ, ナミ ( 01047545 )典拠
日本国際薬膳師会 ニホン コクサイ ヤクゼンシカイ ( 01145287 )典拠
出版事項
出版年月日等
2017.6
出版年(W3CDTF)
2017
数量
227p