しあわせを引き寄せる洋菓子の事典 = Traditional Confectionery Dictionary : 由来と伝統に込められた物語

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-537-21483-3
• タイトル: しあわせを引き寄せる洋菓子の事典 : 由来と伝統に込められた物語
• タイトルよみ: シアワセ オ ヒキヨセル ヨウガシ ノ ジテン
• 著者・編者: 今田美奈子 著
• 著者標目: 今田, 美奈子, 1935- イマダ, ミナコ, 1935- ( 00018372 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本文芸社
• 出版年月日等: 2017.6
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 191p
• 大きさ: 21cm
• 並列タイトル等: Traditional Confectionery Dictionary ユライ ト デントウ ニ コメラレタ モノガタリ; Traditional Confectionery Dictionary
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 洋菓子 ヨウガシ ( 01036833 )典拠
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1900円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-L800
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028167690; http://id.ndl.go.jp/bib/028167690
• 全国書誌番号: 22912969
• トーハンMARC番号: 33609982
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 世界をしあわせにする「洋菓子」の由来と、華やかな時間を楽しむ「テーブルセッティング」を紹介。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 今田 美奈子 白百合短期大学卒業。ヨーロッパ各国の製菓学校やホテル学校で伝統のお菓子やシュガーデコレーション、テーブルセッティングを学び「今田美奈子食卓芸術サロン」を主宰。2003年、テーブルアートにおいて世界で初めてフランス政府より芸術文化勲章受章。2011年、フランス政府より製菓で農事功労賞受賞...

目次

はじめに

不幸も不運も逃げ出す？お菓子の魔法

prologue

【基本のお菓子】

洋菓子の基本の材料